منصور پوریان با تشریح آخرین وضعیت بازار گوشت قرمز اعلام کرد: پس از یک دوره نوسان، اکنون بازار به شرایط باثبات و مطلوبی رسیده و روند قیمتها بهویژه در بخش گوشتهای وارداتی کاهشی شده است. به گفته وی، در حوزه گوشتهای منجمد به دلیل کیفیت مناسب، وزن استاندارد و حجم بالای تأمین، رقابت مؤثری در […]
منصور پوریان با تشریح آخرین وضعیت بازار گوشت قرمز اعلام کرد: پس از یک دوره نوسان، اکنون بازار به شرایط باثبات و مطلوبی رسیده و روند قیمتها بهویژه در بخش گوشتهای وارداتی کاهشی شده است. به گفته وی، در حوزه گوشتهای منجمد به دلیل کیفیت مناسب، وزن استاندارد و حجم بالای تأمین، رقابت مؤثری در بازار شکل گرفته که نتیجه آن تعدیل محسوس قیمتها بوده است.
به گزارش خبرنما رئیس شورای تأمین دام با اشاره به وضعیت عمدهفروشی اظهار داشت: در حال حاضر کاهش قیمت در بخش عمدهفروشی کاملاً مشهود است و انتظار میرود این روند بهصورت مستقیم در بازار مصرف نیز منعکس شود. به طور میانگین، گوشت منجمد گوسفندی در محدوده ۷۲۰ هزار تومان عرضه میشود که بخش عمده آن از هند وارد شده است. همچنین گوشتهای وارداتی از برزیل تا محدوده ۸۳۰ هزار تومان در بازار عرضه شدهاند.
وی علت اصلی کاهش قیمتها را افزایش حجم تأمین و موجودی بازار دانست و افزود: مقادیر قابل توجهی گوشت همچنان در گمرکات استانهای مختلف در حال طی مراحل ترخیص است و با ورود این محمولهها به بازار، روند کاهشی قیمت در اقلام پرمصرف ادامهدار خواهد بود. طی روزهای اخیر، تمایل مصرفکنندگان بیشتر به سمت گوشت منجمد بوده و با تداوم روند تأمین و توزیع، کاهش قیمت ابتدا در عمدهفروشی و سپس در خردهفروشی تثبیت میشود.
افزایش قابل توجه عرضه دام در بازار داخلی
پوریان با اشاره به وضعیت تولید داخلی تصریح کرد: در بازار داخل نیز میزان عرضه دام به شکل محسوسی افزایش یافته است. در حال حاضر حدود ۴ میلیون و ۶۰۰ هزار رأس دام سبک و ۲۶۵ هزار رأس دام سنگین آماده عرضه به بازار هستند. این آمار شامل برههای نر با وزن بالا و گوسالههای بالای ۶۰۰ کیلوگرم است و با احتساب سایر اقلام نظیر بز، بزغاله و نیمگوشت بره، حجم عرضه حتی بیش از این میزان خواهد بود.
وی افزود: در آستانه عید نوروز، میزان عرضه دام در میادین بیسابقه بوده و از ابتدای هفته جاری کاهش قیمت لاشه نیز مشاهده شده است؛ کاهشی که بهزودی در سطح بازار مصرف نیز نمایان خواهد شد. علاوه بر این، زایشهای پاییزه باعث افزایش عرضه برههای سبک شده است. در مقابل، برههای سنگینوزن حتی با قیمتهای کمتر از ۵۰۰ هزار تومان نیز با افت تقاضا مواجه هستند که نشاندهنده اشباع نسبی بازار است.
کاهش ۸۰ هزار تومانی قیمت دام زنده
رئیس شورای تأمین دام درباره وضعیت معاملات دام زنده گفت: در حال حاضر برههای زیر ۳۰ تا ۳۵ کیلوگرم بهصورت نقدی حدود ۵۰۰ هزار تومان معامله میشوند و برههای بالای ۵۰ کیلوگرم در بازه ۴۶۵ تا ۴۷۰ هزار تومان خرید و فروش میشوند. قیمت گوساله نیز تقریباً در همین سطح قرار دارد.
وی تأکید کرد: نسبت به دو هفته گذشته، حدود ۸۰ هزار تومان کاهش قیمت در دام زنده ثبت شده که علت اصلی آن افزایش عرضه گسترده در میادین دام است. با نزدیک شدن به روزهای پایانی سال و افزایش حجم کشتار، روند عرضه تقویت خواهد شد و در کنار آن واردات نیز ادامه دارد؛ بنابراین بازار با مازاد عرضه مواجه است که این موضوع به ثبات و کاهش قیمت کمک میکند.
هند، اصلیترین مبدأ واردات گوشت
پوریان درباره منابع وارداتی توضیح داد: واردات گوشت از چند کشور انجام میشود، اما بیشترین سهم گوشت منجمد متعلق به هند است و پس از آن پاکستان در رتبه بعدی قرار دارد. واردات گوساله نیز عمدتاً از همین دو کشور انجام میشود.
وی ادامه داد: علاوه بر این، از روسیه نیز بهصورت کشتار روز واردات انجام میشود و مغولستان نیز در تأمین گوشت سهم دارد. برزیل و برخی کشورهای دیگر نیز در فهرست مبادی وارداتی قرار دارند.
به گفته این مقام صنفی، در حال حاضر حدود ۵۷ هزار تن گوشت در مرحله ترخیص از گمرک قرار دارد که ورود آن به بازار میتواند به تعادل بیشتر عرضه و تقویت روند کاهش قیمتها منجر شود.
قیمت مورد انتظار برای مصرفکننده
رئیس شورای تأمین دام درباره قیمت نهایی مورد انتظار در بازار مصرف اظهار داشت: قیمت منطقی گوشت منجمد برای مصرفکننده باید در بازه ۶۵۰ تا ۸۰۰ هزار تومان و گوشت گرم در محدوده ۸۰۰ هزار تا یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان باشد. هماکنون قیمتهای عرضه در سازمان میادین در همین دامنه قرار دارد و با تداوم تأمین، توزیع و افزایش کشتار، بازار به این اهداف قیمتی نزدیکتر خواهد شد.
وی در پایان تأکید کرد: تحولات اخیر بازار ارتباطی با مباحث سیاسی یا مذاکرات ندارد و برخی گمانهزنیها در این زمینه مبنای واقعی ندارد. شاخصهای عرضه و حجم تأمین نشان میدهد بازار گوشت در شرایط وفور و ثبات قرار دارد و چشمانداز کوتاهمدت آن نیز ادامه روند کاهشی و متعادل خواهد بود
- نویسنده : نازنین مهدوی کیا
