مرکز آمار ایران نتایج تازه آمارگیری از کشتارگاههای رسمی کشور را منتشر کرد که نشان میدهد تولید گوشت انواع طیور در آبان ۱۴۰۴ با رشد همراه بوده است. در این میان، گوشت مرغ با بیش از ۹۷ درصد سهم از وزن کل گوشت طیور عرضهشده، همچنان جایگاه اصلی و تعیینکننده بازار را در اختیار دارد.
جزئیات آمار
– وزن کل گوشت طیور عرضهشده: بیش از ۲۱۸ هزار تن
– سهم گوشت مرغ: ۲۱۲.۴ هزار تن (۹۷.۴ درصد)
– سهم گوشت بوقلمون: ۲۸۲۰ تن (۱.۳ درصد)
– سهم سایر طیور: ۲۸۳۴ تن (۱.۳ درصد)
مقایسه با سال قبل
– تعداد لاشههای مرغ قابل مصرف در آبان ۱۴۰۴: ۱۰۹ هزار و ۲۱۳ قطعه به وزن حدودی ۲۱۲.۴ هزار تن
– تعداد مشابه در آبان ۱۴۰۳: ۱۰۲ هزار و ۴۹۰ قطعه به وزن حدودی ۱۹۸ هزار تن
– رشد تولید نسبت به مهر ۱۴۰۴: حدود ۱ درصد
– رشد تولید نسبت به آبان ۱۴۰۳: حدود ۷ درصد
جمعبندی
این آمار نشان میدهد که مرغ همچنان ستون اصلی تأمین گوشت طیور در کشور است و تغییرات تولید در کشتارگاههای رسمی، بیشترین اثر را بر بازار مصرف دارد.
تهیه و تنظیم :سارا بنام
